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Dentro de las tendencias de turismo gastronómico, la cocina sostenible tiene un rol importante pues nos propone rutas de viajes diferentes a las habituales y que se centran en descubrir los sabores autóctonos con ingredientes de temporada, en beneficio de las comunidades y los productores locales.

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Planeta, Personas y Provecho para todos!

El más integral de los tres términos, “turismo sostenible” trata una amplia gama de temas — incluida la viabilidad económica, la sensibilidad socio-cultural y la conservación ambiental. Busca activamente reducir los impactos negativos de la industria turística sobre el ambiente y las comunidades locales y sus principios se pueden aplicar a destinos de viaje grandes o pequeños de todo tipo. Mientras que el “turismo sostenible” puede incluir centros urbanos y otros sitios culturalmente significativos, el “ecoturismo” es un tipo de turismo sostenible que se enfoca específicamente en áreas rurales y silvestres. Y, ¿el “turismo de naturaleza”? Por sí solo, ofrece muy poca información específica. En general, se aplica a destinos rurales y silvestres, pero no necesariamente ofrece a los viajeros ninguna garantía de responsabilidad ambiental o social.

Tomado de:  Rainforest-Alliance.org

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  Panamonte Lodge

  

  Tranquilo Bay

  

  Yandud island lodge

  
  

  

  Hotel Bocas del Toro

  
  

  En el hotel: Pregunte acerca de políticas y prácticas ambientales. Hable con el personal acerca de las condiciones de trabajo. ¿Apoya el hotel proyectos comunitarios o beneficia a las comunidades locales del área?

• Lenguaje: Aprenda unas pocas palabras del lenguaje local y úselas.
• Vestimenta: Infórmese acerca de las costumbres locales y vista apropiadamente. En muchos países vestir modestamente es importante.
• Fotografías: Sea sensible a cuándo y dónde usted toma fotografías/videos de la gente. Siempre pregunte primero.
• Ambiente: Respete el ambiente natural. Nunca toque o moleste a los animales. Siempre siga los senderos designados. Apoye la conservación al pagar la tarifa de entrada a los parques y sitios protegidos.
• Productos animales: Nunca compre artesanías, ropa, mobiliario u otros productos derivados de especies animales protegidas o amenazadas, como corales, carey, pieles de tigres, etc.
• Pague un precio justo: No se involucre en el regateo excesivo de souvenirs. No sea injusto al dar propinas por los servicios.

Linda presentación de amigos de España!